Une Journée d’Exception pour les Étudiants de la Classe S1 MHR
Les étudiants de la classe S1 MHR (BTS MHR) ont participé à une journée exceptionnelle organisée par notre partenaire Promocash. Cet événement était dédié à la rencontre de fournisseurs, vignerons, producteurs de fleurs et de fruits secs, ainsi que de la maison Chocolat Weiss.
Les étudiants ont préparé de délicieux amuse-bouches pour les journées portes ouvertes. Parmi leurs créations : foie gras poêlé accompagné de sa marmelade. Ils ont également réalisé un magret de canard snacké, servi sur un toast craquant et son lit de pickles d’oignons rouges.
Cette expérience a offert un moment d’échanges privilégiés entre les étudiants et les professionnels de la restauration. Elle leur a permis également de comprendre les méthodes de travail des fournisseurs et d’interagir directement avec eux. Les étudiants ont pu approfondir leurs connaissances et développer de nouvelles compétences culinaires.
Cette immersion contribue à élargir leurs horizons pour leur avenir professionnel. Une initiative qui combine passion, apprentissage et rencontre avec le monde réel de la gastronomie !